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Antoniewicz, Heiko: Sous vide
Sous vide , Das umfassende Standardwerk. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte von Spitzenkoch Heiko Antoniewicz. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20231019, Produktform: Leinen, Beilage: Lesebändchen, Autoren: Antoniewicz, Heiko, Fotograph: Holthaus, Thorsten kleine, Seitenzahl/Blattzahl: 240, Abbildungen: Mit farbigen Fotos, Keyword: Desserts; Fisch; Fleisch; Garmethode; Garverfahren; Gemüse; Gourmetküche; Grundlagen; Grundzubereitungen; Heiko Antoniewicz; Innovationskoch; Kitchen Impossible; Kombidämpfer; Niedrigtemperatur; Obst; Profikoch; Profiküche; Sous Vide; Sous Vide Buch; Sous Vide Garen; Sous Vide Kochbuch; Unter Vakuum; Vakuumgaren; Vakuumierte Lebensmittel; Wasserbad; schonendes Garverfahren; unter Vakuum, Fachschema: Kochen / Prominente kochen, TV-Küche, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 296, Breite: 244, Höhe: 25, Gewicht: 1484, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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Lauben Sous Vide Container 12
Wanne - Sous Vide, 12 l, spülmaschinenfest, für die meisten Sous-Vide-Garer auf dem Markt geeignet, Zertifizierung für den Kontakt mit Lebensmitteln, hält die Temperatur besser aufrecht und reduziert die Wasserverdunstung, Betriebstemperatur -40 - 100°C, 320 × 263 × 200 mm Der Lauben Sous Vide Container 12 ist ein großartiger Helfer für das Sous Vide Garen. Das Nachfüllen von Wasser entfällt, auch bei längerem Kochen. Er ist mit einem praktischen Deckel ausgestattet, de
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Royal Catering Sous-Vide Garer 30 L Sous-Vide-Stick Sous-Vide-Stab Sous-Vide-Präzisionskocher 1.500 WRoyal Catering Sous-Vide Garer 30 L Sous-Vide-Stick Sous-Vide-Stab Sous-Vide-Präzisionskocher 1.500 W. Farbe & Material Farbe , Silbern, Material , Stahl, Material Gehäuse , Stahl, Maße & Gewicht Höhe , 34 cm, Breite , 14.5 cm, Tiefe , 6.5 cm, Gewicht , 1.8 kg, Technische Daten Leistung , 1500 W, Spannung , 230 V, WEEE-Reg.-Nr. DE , 85230055, Stromversorgung Art Stromversorgung , Netzteil, Produktdetails Modellbezeichnung , RCVG-45, Material:Farbe Silbern160,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Steba Sous-Vide Garer SV 50 Sous-Vide StabSteba Sous-Vide Garer SV 50 Sous-Vide Stab. Farbe & Material Farbe , silber / schwarz, Material , Edelstahl / Kunststoff, Technische Daten WEEE-Reg.-Nr. DE , 61451758, Produktdetails Modellbezeichnung , SV 50 Sous-Vide Stab, Material:Farbe silber / schwarz123,05 €*Versand: 7,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Väeske 12 + 26 QT Isolierte Sous-Vide-Behälter-Sets Combo – Sous-Vide-Zubehör (Behälter/Isolator)Väeske 12 + 26 QT Isolierte Sous-Vide-Behälter-Sets Combo – Sous-Vide-Zubehör (Behälter/Isolator). Zwei Größen für absolute Flexibilität beim Kochen – 12 QT für Mahlzeiten unter der Woche (4–6 Steaks), während 26 QT Bruststücke und Bankettportionen (10 + Portionen) verwalten. Ein Set deckt jedes Kochszenario ohne doppelte Ausrüstung ab. Isolierhülsen schließen Wärme und Stabilität ein – Neoprenhüllen reduzieren die Aufwärmzeit, minimieren Wärmeverlust und halten das Wasser durch mehr als 48 Stunden Koch stabil und schützen gleichzeitig die Theken. Passgenaue Deckel verhindern Verdunstung – halten Sie den vollen Wasserstand während langer Sous-Vide-Sessions aufrecht – kein Nachfüllen von späten Nächten oder zu wenig gekochten Speisen mehr. Professionelle Konstruktion, modernes Design – Polycarbonat in Restaurantqualität bis 100 °C mit einer eleganten schiefergrauen Oberfläche, die sich von generischen schwarzen Behältern abhebt. Universelle Kompatibilität: 6,3 cm große Öffnungen passen für Anova, Breville Joule, Instant Pot Nano und fast alle Zirkulatoren auf dem Markt. Farbe:Isolierhülsen241,93 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Royal Catering Sous-Vide Garer 80 L Sous-vide-Stick Sous-vide-Stab Niedrigtemperaturgarer 2300 W<p>Der <strong>Sous-Vide Garer RCVG-43</strong> von <strong>Royal Catering</strong> ist die ideale Lösung für alle, die große Mengen vakuumverpackter Lebensmittel schonend und präzise garen möchten. Mit einem beeindruckenden <strong>Fassungsvermögen von 80 Litern</strong> eignet sich dieser <strong>Niedrigtemperaturgarer</strong> sowohl für den professionellen Einsatz in Restaurants und Hotels als auch für die private Küche.</p><p>Das leistungsstarke <strong>Heizelement</strong> mit 2.300 W sorgt dafür, dass die gewünschte Temperatur schnell erreicht wird. Der Temperaturbereich von <strong>5 bis 95 °C</strong> lässt sich in <strong>0,1 °C</strong> Schritten einstellen, was eine exakte Zubereitung ermöglicht. Ein integriertes digitales Thermostat gewährleistet während des gesamten Garprozesses eine konstante Temperatur, sodass Du stets perfekte Ergebnisse erzielst.</p><p>Die intuitive Bedienung erfolgt über ein <strong>Touchpad mit LED-Display</strong>, das die Einstellung eines minutengenau einstellbaren Timers von bis zu <strong>99 Stunden</strong> ermöglicht. Das Gehäuse aus hochwertigem, langlebigem <strong>Edelstahl</strong> ist nicht nur widerstandsfähig, sondern auch leicht zu reinigen, was die Handhabung zusätzlich erleichtert.</p><p>Um das volle Potenzial des Sous-vide-Garens auszuschöpfen, empfehlen wir die Verwendung eines Vakuumiergeräts sowie passender Vakuumierbeutel aus dem Sortiment von Royal Catering. Mit dem RCVG-43 bringst Du Deine Kochkünste auf ein neues Level und bereitest köstliche Gerichte mit Leichtigkeit zu.</p>285,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
SOUS-VIDE GARER
Mit dem KitchenQuality Sous Vide Garer gelingen Ihnen perfekte Gourmetgerichte ganz einfach zu Hause. Beim Sous-Vide-Garen werden Fleisch, Fisch oder Gemüse schonend im Vakuumbeutel bei exakt kontrollierter Temperatur im Wasserbad gegart. Dadurch bleiben Geschmack, Saftigkeit und Nährstoffe optimal erhalten. Der leistungsstarke 1300-Watt Sous-Vide-Stick sorgt mit seiner integrierten Umwälzpumpe für eine gleichmäßige Wasserzirkulation und konstante Temperaturen im gesamten Topf. Über das moderne Touch-Display lassen sich Temperatur und Garzeit präzise einstellen, sodass jedes Gericht punktgenau gelingt. Der Garer wird einfach an einem Kochtopf oder Behälter befestigt und eignet sich für Gefäße bis zu 20 Liter Fassungsvermögen. Dank IPX7-Wasserschutz und dem robusten Edelstahlgehäuse ist das Gerät besonders langlebig und nach der Nutzung leicht zu reinigen. Ob Steak auf den Punkt, zarter Fisch, saftiges Hähnchen oder aromatisches Gemüse – mit dem KitchenQuality Sous-Vide-Stick erzielen Sie Restaurantqualität in Ihrer eigenen Küche.
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Antoniewicz, Heiko: Sous videSous vide , Das umfassende Standardwerk. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte von Spitzenkoch Heiko Antoniewicz. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20231019, Produktform: Leinen, Beilage: Lesebändchen, Autoren: Antoniewicz, Heiko, Fotograph: Holthaus, Thorsten kleine, Seitenzahl/Blattzahl: 240, Abbildungen: Mit farbigen Fotos, Keyword: Desserts; Fisch; Fleisch; Garmethode; Garverfahren; Gemüse; Gourmetküche; Grundlagen; Grundzubereitungen; Heiko Antoniewicz; Innovationskoch; Kitchen Impossible; Kombidämpfer; Niedrigtemperatur; Obst; Profikoch; Profiküche; Sous Vide; Sous Vide Buch; Sous Vide Garen; Sous Vide Kochbuch; Unter Vakuum; Vakuumgaren; Vakuumierte Lebensmittel; Wasserbad; schonendes Garverfahren; unter Vakuum, Fachschema: Kochen / Prominente kochen, TV-Küche, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 296, Breite: 244, Höhe: 25, Gewicht: 1484, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,69,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lauben Sous Vide Container 12Wanne - Sous Vide, 12 l, spülmaschinenfest, für die meisten Sous-Vide-Garer auf dem Markt geeignet, Zertifizierung für den Kontakt mit Lebensmitteln, hält die Temperatur besser aufrecht und reduziert die Wasserverdunstung, Betriebstemperatur -40 - 100°C, 320 × 263 × 200 mm Der Lauben Sous Vide Container 12 ist ein großartiger Helfer für das Sous Vide Garen. Das Nachfüllen von Wasser entfällt, auch bei längerem Kochen. Er ist mit einem praktischen Deckel ausgestattet, de41,90 €*Versand: 4,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Royal Catering Sous-Vide Garer 30 L Sous-Vide-Stick Sous-Vide-Stab Sous-Vide-Präzisionskocher 1.500 WRoyal Catering Sous-Vide Garer 30 L Sous-Vide-Stick Sous-Vide-Stab Sous-Vide-Präzisionskocher 1.500 W. Farbe & Material Farbe , Silbern, Material , Stahl, Material Gehäuse , Stahl, Maße & Gewicht Höhe , 34 cm, Breite , 14.5 cm, Tiefe , 6.5 cm, Gewicht , 1.8 kg, Technische Daten Leistung , 1500 W, Spannung , 230 V, WEEE-Reg.-Nr. DE , 85230055, Stromversorgung Art Stromversorgung , Netzteil, Produktdetails Modellbezeichnung , RCVG-45, Material:Farbe Silbern160,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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SOUS-VIDE GARERMit dem KitchenQuality Sous Vide Garer gelingen Ihnen perfekte Gourmetgerichte ganz einfach zu Hause. Beim Sous-Vide-Garen werden Fleisch, Fisch oder Gemüse schonend im Vakuumbeutel bei exakt kontrollierter Temperatur im Wasserbad gegart. Dadurch bleiben Geschmack, Saftigkeit und Nährstoffe optimal erhalten. Der leistungsstarke 1300-Watt Sous-Vide-Stick sorgt mit seiner integrierten Umwälzpumpe für eine gleichmäßige Wasserzirkulation und konstante Temperaturen im gesamten Topf. Über das moderne Touch-Display lassen sich Temperatur und Garzeit präzise einstellen, sodass jedes Gericht punktgenau gelingt. Der Garer wird einfach an einem Kochtopf oder Behälter befestigt und eignet sich für Gefäße bis zu 20 Liter Fassungsvermögen. Dank IPX7-Wasserschutz und dem robusten Edelstahlgehäuse ist das Gerät besonders langlebig und nach der Nutzung leicht zu reinigen. Ob Steak auf den Punkt, zarter Fisch, saftiges Hähnchen oder aromatisches Gemüse – mit dem KitchenQuality Sous-Vide-Stick erzielen Sie Restaurantqualität in Ihrer eigenen Küche.39,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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